Praotec Ablass a jeho statkářští potomci

Předkové Zettelových žijí na statku Ablass nad dolnorakouským městečkem Göstling už od roku 1437, kdy praotec Hans am Ablass osídlil palouky nad hlubokými alpskými lesy u řeky Ybbs a vypustil na pastviny pod Hochreitem své první krávy.  

Farma Ablass kolem roku 1930Archiv

Dlouhé generace farmářů po staletí obdělávaly půdu a zvelebovaly dům. Dnes Bauernhof patří čtyřicetiletému Ernestovi Zettelovi a jeho ženě Monice. Mají čtyři děti.

Ještě v polovině minulého století žádná mechanizace na farmě nebyla. Babička současného majitele farmy pomáhala svému otci orat pole s volským spřežením a seno na poli se obracelo ručně.

Dnes statkářovy traktory louku nejen posečou, ale suchou trávu naporcují do balíků a zapakují do igelitových fólií.

Zettlovi mají dvacet krav, tři kozy a pět ovcí. Jednou týdně tlučou máslo, vyrábějí jogurty a pečou domácí chléb.

Také udí maso, vyrábějí vlastní klobásy a na zahrádce si pěstují zeleninu.

Turistům, kteří se na statku náhodou zastaví při výletech, nabízejí občerstvení z domácích zdrojů. Přesto peníze na obživu nestačí.

Někteří farmáři v Göstlingu si přivydělávají druhým povoláním, většina z nich však využívá módního dovolenkového trendu, kdy turisté z měst lační po atmosféře venkova, vůni sena a dobytčích stájí. Před deseti lety Zettelovi postavili vedle hospodářských stavení třípatrový penzion.

Turistům nabízejí dovolenou na statku jako mnoho farmářů v okolí a tenhle byznys je přes léto mnohem lukrativnější, než prodej mléka, másla a domácích produktů do velkoobchodů.

Zettelovi jsou výjimeční tím, že svou dlouhou statkářskou tradici zdokumentovali v rodinném muzeu, za které by se nemuselo stydět žádné městečko.

V prvním patře farmy a pod střechou na půdě si zřídili výstavu historických exponátů po pradědečcích, které přibližují, jak se kdysi na pastvinách vysoko v horách žilo.

Najdete tu celý rodokmen včetně zajímavých dobových fotografií z počátku minulého století.

Přes tři sta let staré dubové dveře projdete do seknic, kde jsou původní skříně a postele, kuchyň, staré nočníky. Jsou tu proutěné kolébky a kočárky, které pletly samy selky.

Uvidíte kolovraty a hmoždíře, dřevěné nádoby na tlučení másla, lyže jasanky s vykrojenými špičkami, dřeváky a šněrovačky, dokonce i mikulášské masky. Prostě všechno od staré veteše až po velmi cenné předměty velké historické hodnoty.

Na statku žije i babička s dědou. Paní Zettelová umí úžasné marmelády a džemy, starý pán pomáhá synovi v kravíně, ale funguje i jako průvodce po horách a blízkých rašelinových močálech Leckermoor.

Novinářská cesta se uskutečnila na pozvání rakouské Národní turistické centrály österreich Werbung